Atlas Wina – Polska

Niedawno, ukazała się nowa, zaktualizowana i rozszerzona polska edycja Atlasu świata wina. Gdy stwierdziliśmy, że i w niej nie ma niczego o Polsce, postanowiliśmy wziąć sprawy we własne ręce i stworzyć książkę, inspirowaną angielskim oryginałem.

Rodzime winiarstwo po latach zastoju odradza się w szybkim tempie, zasługuje więc na swoją kronikę. Historia wina w Polsce to lepsze momenty przeplatane gorszymi: wojnami, ekonomicznymi kryzysami, zmianami klimatu, albo wręcz zupełnymi upadkami; to także konieczność ciągłego konkurowania z piwem i wódką. Nową kartę tej historii pisze współczesne, dynamicznie rozwijające się winiarstwo. Ma teraz dobry czas, po wielu prawnych zakrętach wyszło na prostą. Daje to solidny bodziec do podjęcia próby uporządkowania winiarskiej przeszłości i teraźniejszości naszego kraju.

Kilka słów o niektórych rozwiązaniach przyjętych w Atlasie Wina – Polska. Mają one charakter autorski. Choć liczba polskich winnic idzie w setki, w książce pod uwagę wzięto tylko te zarejestrowane, sprzedające swoje wino. Winnice niezarejestrowane, są osobnym, dynamicznym i nierzadko intrygującym nurtem, jednak oficjalna niedostępność ich produktów stanowiła czynnik wykluczający.

Z pewnością temat nie został na tych stronach wyczerpany. Polskie winiarstwo nabrało tempa i nie ma zamiaru zwalniać. Zapewne niejedną ciekawostkę jeszcze zobaczymy i usłyszymy. Z wielką przyjemnością będę obserwował te wydarzenia. Czego i Państwu serdecznie życzymy.

Wysyłki realizowane są we wtorki i piątki.

Opis

Polskiego wina przybywa, konkurencyjność jest coraz większa. Za chwilę temat zacznie coraz bardziej powszednieć, normalnieć. Winiarzom potrzeba będzie nowych środków, pomysłów, by zaistnieć. Potrzeba będzie czegoś więcej niż obwieszczanie światu, jacy to jesteśmy fajni (bo polscy). Podobnie z publikacjami. Od kilku lat pisze się o polskim winie dużo, jednak to nie oznacza, że robi się to wnikliwie, krytycznie, z namysłem.

Wszystko obciążone jest garbem hurraoptymizmu, miałkimi ocenami win i okraszone swojską nutą „jak bardzo jest dobrze”. Cóż, entuzjazm na pewno wskazany, ale wskazana również pokora i świadomość tego, w którym miejscu naprawdę jesteśmy.

Nie ma co zaklinać rzeczywistości. Wrzućmy bardziej na luz. Świat wina przecież tak bardzo na to zasługuje.

 

Spis treści

  • Wstęp 3
  • Historia polskiego wina 4
  • Odrodzenie

Regiony winiarskie

  • Małopolska 15
  • Małopolski Przełom Wisły 20
  • Podkarpacie 26

Sztuka etykiet 32-33

  • Lubuskie 34
  • Dolny Śląsk 40
  • Świętokrzyskie 46
  • Pozostałe regiony 52
  • Prognoza pogody dla polskiego wina 59
  • Indeks rzeczowy 61
  • Indeks geograficzny 62
  • Podziękowania 64




Dodatkowe informacje

Waga 0.3 kg
Kategoria
Tagi
ISBN 978-83-953919-2-7